![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 125w)
-
Dan Woo nóż szefa kuchni kiritsuke DC53 63HRC
| Wysyłka w ciągu | 48 godzin |
| Cena przesyłki | 0 |
| Dostępność |
|
| Waga | 0.15 kg |
| Kod kreskowy | |
| EAN | 5907776131035 |
Zamówienie telefoniczne: 506 500 540
| Zostaw telefon |
Kiritsuke DC53
Odkryj wyjątkowy nóż kuchenny Kiritsuke, który łączy
wielowiekową precyzję z nowoczesną technologią. Wykonany z najwyższej jakości
stali DC53, ten nóż jest idealnym wyborem dla tych, którzy cenią niezawodność i
trwałość w kuchni. Dzięki doskonałemu hartowaniu na poziomie 63 HRC, ostrze
zachowuje niezwykłą ostrość przez długi czas, co oznacza, że będziesz mógł kroić
z perfekcją bez potrzeby częstego ostrzenia. Stal DC53 wyróżnia się wyjątkową
odpornością na ścieranie i wyłamania, dzięki czemu nóż radzi sobie nawet przy
intensywnym użytkowaniu. Bez względu na to, czy kroisz twarde warzywa, mięso czy
ryby, Kiritsuke zapewnia niezmiennie precyzyjne i gładkie cięcia, nie tracąc
swojego ostrza ani nie ulegając uszkodzeniom. Rękojeść wykonana z G10, materiału
o wysokiej wytrzymałości, gwarantuje pewny i wygodny chwyt, nawet podczas
długiej pracy w kuchni. To połączenie tradycji z nowoczesnymi materiałami
sprawia, że nóż Kiritsuke jest idealnym narzędziem dla każdego, kto szuka
perfekcji w kulinariach. Wybierając ten nóż, inwestujesz w niezawodność,
precyzję i trwałość, które uczynią każdą pracę w kuchni
przyjemnością.
Dane techniczne
- Długość noża: 35cm
- Długość ostrza: 21 cm
- Waga: 244g
- Rękojeść: G10
- Grubość ostrza: 2.3mm
- Stal: DC53
- Hartowanie: 63HRC
- Nóż zapakowany jest w pudełko prezentowe
Dlaczego warto kupić noż ze stali DC53?
Wybór noży wykonanych z wysokiej jakości stali ma ogromne znaczenie dla trwałości, ostrości i wygody użytkowania w kuchni. Właściwości stali, z której wykonany jest nóż, bezpośrednio wpływają na jego zdolność do cięcia, odporność na korozję oraz to, jak długo ostrze pozostanie ostre.
Różnica między nożami ze stali DC53 a tanimi nożami z nieznanych stali
Stal DC53 to specjalistyczny stop narzędziowy, stosowany w nożach klasy premium, który wyróżnia się wyjątkową twardością, wytrzymałością na zużycie i odpornością na korozję. Noże wykonane z tej stali osiągają twardość na poziomie nawet 62-64 HRC, co zapewnia im długotrwałą ostrość. Twardość HRC to wskaźnik, który mierzy, jak twarde i odporne na zużycie jest ostrze - im wyższa wartość, tym dłużej ostrze zachowuje swoją krawędź tnącą. Noże z taniej, nieznanej stali zwykle mają twardość na poziomie 50-55 HRC, co oznacza, że szybko tracą ostrość i wymagają częstego ostrzenia. Tanie stalowe noże są także bardziej podatne na uszkodzenia, takie jak wyszczerbienia i zarysowania. Agresja cięcia - czyli zdolność ostrza do szybkiego „wchodzenia" w materiał bez dużego nacisku - w nożach ze stali DC53 jest wyjątkowo wysoka. Dzięki wysokiej twardości i odpowiedniemu hartowaniu noże te przecinają produkty precyzyjnie i bez problemu. Z kolei tanie noże z gorszej stali mają słabszą agresję cięcia, co sprawia, że krojenie staje się mniej precyzyjne i bardziej uciążliwe, wymagające większego nakładu siły.
Porównanie stali DC53 do stali VG10
Stal DC53 ma wiele przewag nad popularnymi stalami, takimi jak VG10, która również jest stosowana w nożach wysokiej jakości. Choć stal VG10 oferuje dobrą równowagę pomiędzy ostrością, twardością (około 60 HRC) i odpornością na korozję, DC53 wygrywa pod względem twardości i wytrzymałości. Noże wykonane ze stali DC53 są bardziej odporne na uszkodzenia mechaniczne, takie jak wyszczerbienia, a dzięki wyższej twardości ich ostrza pozostają ostre na dłużej. VG10 ma jednak swoje zalety, takie jak doskonała odporność na korozję, co czyni ją popularnym wyborem do noży damasceńskich. Jednak DC53, pomimo równie dobrej odporności na korozję, przewyższa VG10 pod względem wytrzymałości na zużycie i zachowania ostrości.
Porównanie stali DC53 ze stalami proszkowymi, np. SPG2
Stale proszkowe, takie jak SPG2, są uważane za jedne z najlepszych na rynku ze względu na proces produkcji. Technologia proszkowa pozwala uzyskać jednolitą strukturę materiału, co przekłada się na niezwykłą ostrość i odporność na zużycie. SPG2, osiągająca twardość w zakresie 62-64 HRC, jest bardzo twarda, a jednocześnie oferuje doskonałą odporność na korozję. Stal DC53, mimo że nie jest stalą proszkową, dorównuje stalom takim jak SPG2 pod względem twardości i wytrzymałości. Obie stali są w stanie utrzymać ekstremalnie ostrą krawędź przez długi czas.
Podsumowanie
Wybór noży z wysokiej jakości stali, takich jak DC53, oferuje długotrwałą ostrość, wyjątkową twardość oraz wytrzymałość na uszkodzenia, co czyni je niezawodnym narzędziem w kuchni. W porównaniu z nożami wykonanymi z gorszych stali, DC53 zapewnia lepszą agresję cięcia i dłuższą żywotność ostrza. Pomimo że stal VG10 i SPG2 mają swoje zalety, DC53 ma najlepszy stosunek jakości do ceny i jest doskonałą opcją, łączącą zalety odporności na korozję, trwałości oraz zdolności do utrzymania ekstremalnej ostrości przez długi czas.
- Produkty podobne
