Herbertz zestaw japońskich noży kuchennych Sashimi, Kodeba, Santoku, Nakiri (392700)

392700 - 4 elementowy zestaw oryginalnych japońskich noży w ozdobnym opakowaniu. Prosty i funkcjonalny kształt rękojeści z dębu japońskiego, głownie wykonane z niskowęglowej stali nierdzewnej 420J2. Doskonały pomysł na prezent. 

Sashimi - jeden z najdłuższych noży kuchennych. Nóż do sushi i sashimi o bardzo ostrym, jednostronnym szlifie, dzięki czemu można kroić wyjątkowo cienkie plastry. Nadaje się do skórowania, oprawiania ryb, owoców morza lub filetowania porcji mięsa, tworzenia artystycznych kompozycji z pasków surowej ryby, mięsa oraz warzyw. Nóż o bardzo sztywnej, długiej i niezwykle ostrej głowni, umożliwia uzyskanie zawsze tej samej grubości plastrów. Długość ostrza 210 mm, waga 75 g.

Kodeba - poręczny jednostronnie ostrzony nóż, przeznaczony do ogólnych zadań w kuchni, gdzie mały rozmiar jest korzystny. Doskonały do obrabiania ryb i mięs. Długość ostrza 160 mm, waga 117 g.

Santoku - to połączenie noża kucharza i niewielkiego tasaka. Równoległy do ostrza grzbiet, łączy się z prostą krawędzią tnącą łagodnym łukiem. Dzięki swojej konstrukcji Santoku stał ulubionym nożem do siekania i szatkowania warzyw oraz owoców. Doskonale nadaje się też do cięcia i krojenia mięsa bez kości. Długość ostrza 170 mm, waga 102 g. 

Nakiri - tradycyjny japoński nóż do szatkowania, siekania i krojenia owoców oraz warzyw. Bardzo dobrze wyważony, idealny do precyzyjnego rozdrabniania miękkich lub twardych produktów. Długość ostrza 170 mm, waga 122 g.

Opracowanie: firma Sharg®