Nóż kuchenny Tokisu Santoku Black Rubber, Damascus (17477)

Tokisu Santoku Black Rubber, Damascus (17477) to nowoczesne narzędzie kuchenne, które łączy precyzję cięcia charakterystyczną dla japońskiego profilu Santoku z trwałością i estetyką wielowarstwowej głowni typu Damascus. Został zaprojektowany z myślą o użytkownikach ceniących dokładność, ergonomię i łatwość prowadzenia ostrza przy codziennych zadaniach kuchennych - zarówno w warunkach domowych, jak i profesjonalnych. Głownia Damascus składająca się z 67 warstw stali nie tylko zapewnia wysoką odporność na ścieranie i trwałość krawędzi roboczej, ale również nadaje ostrzu indywidualny, dekoracyjny wzór, podkreślający kunszt wykonania. Profil Santoku pozwala na płynne cięcie mięsa, filetowanie ryb oraz precyzyjne szatkowanie warzyw dzięki długiej, lekko wyoblonej krawędzi tnącej. Wykończenie acid etched zwiększa estetykę i ogranicza przywieranie krojonych produktów do powierzchni głowni. Rękojeść wykonano z odpornej na wilgoć i ścieranie czarnej gumy technicznej Black Rubber, której antypoślizgowa tekstura gwarantuje pewny chwyt nawet przy długotrwałej pracy w środowisku o podwyższonej wilgotności. Ergonomiczne profilowanie uchwytu poprawia komfort użytkowania oraz umożliwia precyzyjną kontrolę prowadzenia ostrza. Model 17477 stanowi znakomite połączenie funkcjonalności, trwałości i estetyki — idealne narzędzie dla pasjonatów kuchni, którzy oczekują od noża kuchennego maksimum użyteczności i elegancji.

Głownia - wykonana w klasycznym profilu Santoku, który zapewnia doskonałą uniwersalność w pracy z różnymi produktami spożywczymi. Delikatnie wyoblona krawędź pozwala na płynne cięcia liniowe i technikę kołyskową, wspomagając precyzyjne porcjowanie mięsa, filetowanie ryb i szatkowanie warzyw. Głownia z 67 warstw stali, w której wielowarstwowa struktura materiału łączy trwałość z estetycznym wzorem fal, charakterystycznym dla tej metody kucia. Zastosowano wykończenie kąpielą w kwasie, dzięki któremu charakterystyczne dla damastu wzory zostały mocno uwidocznione. Pełny płaski szlif (full flat grind) równomiernie rozprowadza siłę podczas cięcia, zmniejszając opór i zwiększając precyzję prowadzenia ostrza. Głownia noża Tokisu Santoku 17477 stanowi idealne połączenie precyzji i trwałości wymaganej podczas intensywnej pracy kuchennej.

Rękojeść - z odpornej na ścieranie i wilgoć gumy technicznej, zapewniającej stabilny i pewny chwyt nawet w warunkach podwyższonej wilgotności lub przy pracy w rękawicach. Antypoślizgowa faktura powierzchni zwiększa kontrolę nad nożem w każdych warunkach kuchennych, redukując ryzyko przypadkowego wyślizgnięcia się narzędzia podczas intensywnej eksploatacji. Profil uchwytu został starannie uformowany pod kątem ergonomii, aby umożliwić naturalne ułożenie dłoni i zmniejszyć zmęczenie przy długotrwałym użytkowaniu. Konstrukcja rękojeści jest odporna na zabrudzenia, tłuszcz i działanie detergentów, co ułatwia utrzymanie noża w czystości. Stabilna i trwała rękojeść noża Tokisu Santoku 17477 zapewnia komfort, pełną kontrolę nad linią cięcia i bezpieczeństwo podczas codziennej pracy kuchennej.

Dane techniczne:
Numer produktu: 17477
Nazwa: Santoku Black Rubber, Damascus

Długość całkowita: 296.0 mm / 11.7"
Długość głowni: 178.0 mm / 7.01"
Grubość głowni: 2.5 mm / 0.1"
Długość rękojeści: 118.0 mm / 4.65"
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 180.0 g / 6.35 oz

Materiał głowni: 67-layer Damascus
Twardość głowni: b.d.
Szlif głowni: Full Flat
Wykończenie głowni: Acid etched

Materiał rękojeści: Guma
Kolor / wykończenie rękojeści: Black

Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak

Designer: Martinez Albainox
Marka: Tokisu
Producent: Martinez Albainox S.L.U., Hiszpania
Kraj pochodzenia: b.d.