Nożyk do kraba / homara | Global GSF-18
Dobranie odpowiedniego narzędzia do wykonywanej pracy, to często podstawa sukcesu. W przypadku tej zasady, kuchenne zadania nie są wyjątkiem. Stąd wiele wyspecjalizowanych noży, których kształty mogą zadziwiać. W przypadku noża GSF-18, jego przeznaczeniemsą kraby I homary. Grube, krótkie ostrze pozwala przyłożyć dużą siłę do pokonania pancerza, bez utraty kontroli a otworem w klindze można wyłamać czułki, w celu łatwiejszego przygotowania.
Dane techniczne:
Ostrze - Stal nierdzewna CROMOVA 18
Rękojeść - stalowa
Twardość - 56-58 HRC
Długość całkowita - 16,0 cm
Długość ostrza - 4,0 cm
Szerokość klingi - 1,3 cm
Grubość klingi - 1,7 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 58 g