Nóż Santoku Böker Solingen Core Walnut 16,5 cm X50CrMoV15

Opis

Kuta klinga z niemieckiej stali X50CrMoV15 wykonana w Solingen zapewnia doskonałą trwałość, precyzję cięcia i wysoką jakość charakterystyczną dla noży kuchennych marki Boker. Model Santoku Böker Solingen Core Walnut to uniwersalny nóż kuchenny inspirowany japońską tradycją, zaprojektowany z myślą o codziennym gotowaniu.

Ostrze wykonane ze stali X50CrMoV15 jest kute i hartowane do optymalnej twardości, dzięki czemu oferuje bardzo dobrą odporność na korozję, trwałość oraz łatwość ostrzenia. Specjalne wgłębienia typu Kullen na powierzchni klingi ograniczają przywieranie krojonych produktów do ostrza, co znacząco poprawia komfort pracy.

Profil Santoku oznacza „trzy cnoty”, ponieważ nóż doskonale sprawdza się podczas krojenia mięsa, ryb oraz warzyw. Szeroka klinga umożliwia wygodne prowadzenie noża i łatwe przenoszenie pokrojonych składników z deski.

Ostrze powstaje w procesie kucia w Solingen, a następnie jest ręcznie wykańczane i polerowane, co poprawia trwałość oraz jakość cięcia. Kuty bolster wzmacnia konstrukcję i zapewnia bezpieczne prowadzenie noża podczas pracy.

Ergonomiczna rękojeść z drewna orzecha włoskiego jest dobrze wyprofilowana, trwała i przyjemna w dotyku. Naturalne drewno o drobnej strukturze nadaje nożowi elegancki wygląd oraz zapewnia pewny chwyt w kuchni.

Seria Böker Core została zaprojektowana we współpracy z doświadczonymi specjalistami branży gastronomicznej, łącząc tradycyjne rzemiosło Solingen z nowoczesną funkcjonalnością.

Parametry

Typ noża: Santoku
Stal klingi: X50CrMoV15
Długość całkowita: 285 mm
Długość klingi: 165 mm
Grubość klingi: 2.6 mm
Twardość: ok. 58 HRC
Wykończenie ostrza: satynowe
Konstrukcja: kuta
Cechy ostrza: Kullen (wgłębienia antyprzywierające)
Rękojeść: drewno orzech włoski
Typ noża: stałe ostrze
Waga: 134 g
Produkcja: Solingen, Niemcy